culard

culard

● culard adjectif masculin et nom masculin Se dit des bovins ou porcins qui présentent le caractère culard, anomalie d'origine génétique qui se traduit par une très forte hypertrophie musculaire que l'on rencontre chez certaines races et qui confère aux animaux une valeur bouchère élevée.

culard
adj. m. et n. m. ELEV Boeuf culard, dont l'arrière-train très développé fournit plus de viande de bonne qualité que les bovins appartenant aux races traditionnellement élevées.
|| n. m. Les culards sont nés de la zootechnie.

Encyclopédie Universelle. 2012.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Culard — L adjectif culard désigne un caractère présent chez certaines races domestiques : un taureau culard ou une vache cularde présente une hypertrophie musculaire de l arrière train. On parle également de race bovine ou ovine cularde. Par… …   Wikipédia en Français

  • culard — cu·lard (ku lahrdґ) myofiber hyperplasia …   Medical dictionary

  • culard, e —  n. Animal de boucherie possédant un arrière train hypertrophié …   Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires

  • Bleue du Nord — Espèce …   Wikipédia en Français

  • INRA 95 — Espèce Vache (Bos taurus) Région d’origine Région France …   Wikipédia en Français

  • Blanc-bleu belge — Pour les articles homonymes, voir BBB. Blanc bleu belge …   Wikipédia en Français

  • Blanc Bleu Belge — Pour les articles homonymes, voir BBB. Blanc bleu belge …   Wikipédia en Français

  • Bos Taurus — Bos taurus …   Wikipédia en Français

  • Bos primigenius f. taurus — Bos taurus Bos taurus …   Wikipédia en Français

  • Bos primigenius taurus — Bos taurus Bos taurus …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”